Até o dia 9 de novembro, na Cidade Universitária, durante a Festa do Livro da USP, o Núcleo de Pesquisa e Extensão Sustentarea, o Projeto de Extensão Horta da Faculdade de Saúde Pública da USP e o USP Sustentabilidade apresentam uma novidade que promete despertar a curiosidade dos visitantes: o jogo Esse Jogo é PANC.
Com foco em Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC), o jogo surge como uma iniciativa educativa e lúdica para que as pessoas conheçam mais sobre essas plantas muitas vezes esquecidas. Popularmente, chamamos de PANC aquelas espécies que não estão no cardápio tradicional do dia a dia, mas que são comestíveis, nutritivas e com potencial gastronômico. Para jogar, o participante deve juntar a carta da descrição da espécie à planta correspondente. A proposta é que o público aprenda a identificá-las, saiba quais são seus usos e benefícios, e receba sugestões de receitas para reproduzir em casa.
Criado de forma colaborativa, o jogo é uma maneira de estimular o conhecimento sobre a biodiversidade alimentar do Brasil e incentivar práticas alimentares mais sustentáveis. Além de ampliar o repertório alimentar dos participantes, o jogo ainda discute a valorização de recursos naturais locais, propondo um olhar para alimentos que crescem facilmente ao nosso redor, mas que acabam sendo ignorados ou até mesmo confundidos com “mato”.
Durante a estreia, os visitantes terão a chance de interagir com a equipe, trocando dicas sobre as PANC, além de poder visitar a horta agroecológica do USP Sustentabilidade, que fica no Cepeusp, e ter acesso a materiais gratuitos, incluindo um livro on-line de receitas exclusivas com as PANC do jogo!
Venha participar conosco desse jogo e aprender mais sobre o que a nossa biodiversidade tem a oferecer.
(*) Aline Martins de Carvalho é professora da Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP
(*) Cláudia Maria Bógus é professora da Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP
(*) Iris Hunnicutt Bazilli é graduanda, da Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP
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